Tarte aux prunes

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte sablée : 100g de farine50g de beurre mou25g de sucre1 oeuf1 càs de vanille1 pincée de sel.
Pour l'appareil : 20cl de crème liquide4 oeufs100g de sucre vanillé (ou 1 sachet + 100g de sucre).
Pour les prunes : environ 250g de prunes (qu'il y en ai assez pour couvrir le fond du moule)1càs de sucre.
Pour la déco : du sucre glace.

Préparation:

Préparation de la pâte sablée : pétrir la farine, le beurre coupé en dés avec l'oeuf, la vanille et le sel. Vous allez obtenir une pâte sableuse et friable. Etaler cette pâte dans le moule à tarte et laisser la repser au frais le temps de préparer l'appareil et les prunes.

Préparation des prunes : dans une pôele, mettre les prunes et le sucre à caraméliser. Attention les prunes ne doivent pas devenir compotes.

Préparation de l'appareil : dans une jatte, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu' à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la crème liquide.

Montage de la tarte : déposer les prunes sur le fond de tarte et y verser la préparation à base de crème. Cuire au four durant 20 minutes à 180°C (tester le flan avec la pointe d'un couteau pour voir s'il est cuit).

A la sortie du four, laisser refroidir complètement et saupoudrer de sucre glace avant de servir.