TIRAMISU AUX FRAMBOISES

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250g de mascarpone3 oeufs100g de sucrele zeste d'un citron ou quelques gouttes d'extrait de citrondes biscuits à la cuillerdes framboises surgelees.
Pour le sirop : 20cl d'eau1càs de liqueur de cassis ou de fraise1càs de grenadine
Pour le decor des vermicelles multicolores

Préparation:

Pour la creme : separer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige. Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone et le citron. Melanger et ajouter les blancs d'oeufs. Reserver.

Pour le sirop : faire chauffer l'eau au micro onde et y melanger le reste des liquides.

Montage du tiramisu : tremper les biscuits dans le sirop et les deposer dans le plat de service, verser une partie de la creme et parsemer d'une couche de framboises. Mettre une nouvelle couche de biscuits imbibes de sirop et les couvrir avec le reste de creme. Disposer harmonieusement les framboises.

Mettre au frais (je le preparer la veille au soir ou bien le matin pour le soir) Au moment de servir saupoudrer de vermicelles multicolores.