Tartelette banane choco

En fait, il me restais de la pâte sucrée après avoir fais une tarte au citron. Comme je ne voulais pas la jeter je l'ais fais cuire à blanc dans des petits moules et j'ai juste posé des rondelles de bananes et du chocolat fondu avec un peu de beurre !

Préparation de la pâte :

crémer le beurre et le sucre
ajouter l'oeuf, la poudre d'amandes, la farine et le sel
a ce moment la, elle est molle, j'en profite donc pour l'étaler sur une feuille de papier sulfurisé, après avoir fariné un peu, puis je la laisse refroidir au frigo 1 h. recouverte d'un film transparent.

Ensuite je découpe un cercle de la taille du fond du moule (ou plusieurs si vous faite des tartelettes), puis des bandes d'une largeur qui correspond à la hauteur des moules. Et je remet au frigo (l'idéal est une nuit) sinon au moins 2h.

placer la pâte dans les moules, les cercles au fond et les bandes sur les côtés.
piquer la pâte et poser du papier sulfurisé dessus avec des légume secs, cuire à 180°c pendant 15 min
enlever le papier et les légumes et badigeonner la pâte avec un oeuf battu grossièrement, puis remettre au four 6 min (cette étape permet d'imperméabiliser la pâte pour y mettre des fruits par exemple)
laisser refroidir