Spécialité Turque : Karni Yarik ( Kebap avec le l'aubergine )

Couper les aubergines en deux, enlever la chaire, faite les frire dans de l'huile pour qu'il soit bien cuits, laisser les se reposer pendant se temps préparé l'interieure : couper l'oignon et la tomate en dée faite les cuire puis ajouter la viande, le concentrer de tomate, les épices, enfin quand il sont cuits ajouter les aux aubergines pour la deco couper la tomate et le piment et disposez les au desssus faire cuir au fur pendant 1 h a 1 h 30 vous pouver servir avec du riz par exemple ! Bon appetit.