Mousse au chocolat au Toblerone

Mettre le chocolat et l'eau dans un bol. Faire fondre au bain-marie dans une casserole d'eau frémissante. Remuer. Retirer du feu. Au batteur électrique, fouetter la crème dans un saladier jusqu'à ce que des pics se forment. Dans un bol, battre en neige les blancs d'oeuf. Avec une cuillèrere en métal, les incorporer à la crème délicatement au chocolat la moitié de la mousse. Bien mélanger. Incorporer l'autre moitié de mousse. Verser dans 6 coupes ou ramequins. Réfrigérer 6 heures.
Petit conseil : mettez le récipient pour la crème et la crème au congélateur 5 min avant de la monter, vous aurez plus de chance d'obtenir des pics ! Et monter vos blancs en neige bien fermes, pour que votre mousse prenne bien !


Vous pouvez décorer vos mousses de quelques myrtilles et des copeaux de chocolat !.