Pains à paninis maison

Mélangez le lait et l'eau et faites chauffez le mélange pour qu'il soit tiède. Ajoutez la levure, laisser infuser.

En attendant, dans un saladier mélangez la farine, le sucre, le sel et répartissez l'huile d'olive, mélangez le tout.

Ajoutez le liquide et commencez à travailler la pâte, continuez jusqu'à ce qu'elle soit lisse, formez une boule bien fermée et laissez reposer 1 heure dans le saladier avec un torchon posé dessus.

Après le temps de pause, enlevez l'air de la pâte et la détailler pour former les paninis (je les fais avec l'appareil à croque-monsieur, je prends donc entre 80g et 85g de pâte), la pâte est assez facile à travailler donc applatissez là, travaillez là jusqu'à obtenir la forme que vous souhaitez. (je les fais pour qu'il rentre pile dans l'appareil à croque-monsieur).

Placez-les sur une plaque (dans l'idéal une plaque à pizza, j'ai déjà essayé dans une tôle ça marche aussi mais le pain sera plus "dur").

Avec un pinceau, mouillez-les légèrement, et laissez reposer 30 minutes.

Faites chauffer votre four à 180°C, mouillez à nouveau les paninis et enfournez pour 15 minutes (je les laisse 18 minutes pour ma part, mais ça c'est au goût de chacun et ça dépend surtout de votre four.)

Sortez votre plaque du four et laissez refroidir. Quand ils sont froids, vous pouvez les garnir ! (jambon blanc et raclette pour moi).

Faites chauffer votre appareil et placer les paninis dedans, vérifier la cuisson, une fois que le fromage est bien fondu vous pouvez les sortir !

Bonne dégustation !!

Note : Pas besoin de grill à paninis, avec l'appareil à croque -monsieur fonctionne très bien ! La preuve.

Il faut juste adapter la taille des pains à votre appareil !

Si vous faites comme moi, vous pourrez faire 7 paninis, et si il y a trop de pâte vous pouvez la congeler sans problème en l'emballant dans du papier film alimentaire. N'hésitez pas c'est super bon !!