Risotto à la tomate fraiche et poivron jaune

Hachez l oignon, émincez le poivrons et coupez les tomates en dés.

Faites revenir l oignon et le poivron dans une poêle à feu moyen avec 1c a s d huile d'olive pendant 5 minutes.

Augmentez le feu et ajoutez le riz, remuez 1 minutes, salez poivrez.

Versez 100 ml d eau et mettre le cube de bouillon, laissez mijoter en mélangeant souvent jusqu a ce que le riz au absorber l eau.

Lorsque tout sa est fait, ajouter les tomates et arrosez de 500 ml d eau laissez mijoter a feu moyen pendant 15/20 minutes hachez le basilic et incorporer le au plat avec le parmesan par dessus.