Biscuits Breton

Mélangez le beurre avec le sucre et le sel. Ajoutez l'oeuf et malaxez pendant quelques minutes. Versez la farine et la levure et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Mettez celle-ci en boule dans un film alimentaire et laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur.

Divisez la pâte en quatre morceaux. Façonnez chacun d'eux en rouleaux de 3 cm de diamètre, puis coupez celui-ci en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Disposez ces disques de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et remettez pendant 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 200°.

Enfournez la plaque pour 10 minutes.

Laissez les biscuits refroidir et conservez-les dans une boîte hermétique.

Retrouvez toutes mes recettes sur www.signe-deco.org.