Clafouti de pétoncles et de crevettes à l'estragon

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250g de noix de pétoncles 250G de grosses crevettes 20 g de farine 2 oeufs 2 cs de crème fraîche allégée 50 cl de lait 1/2 écrémé 1 pincée de muscade 2 cs d'esatragon ciselé un peu de beurre pour beurrer les ramequins 4 cc de gruyère râpé sel et poivre

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°.

Épluchez vos crevettes et coupez-les en morceaux.

Lavez vos noix de pétoncles et égouttez-les sur un papier absorbant.

Dans une jatte, mélangez la farine avec les oeufs, puis ajouter la crème fraîche, le sel et poivre, la noix de muscade, mélangez à nouveaux puis verser le lait.

Beurrez vos ramequins, mettez-y les noix de pétoncles, les crevette, l'estragon, puis versez votre préparation dessus.

Enfournez 30 minutes à four chaud. 10 minutes avant la fin saupoudrez chaque ramequin d'une cuillère à café de gruyère râpé.

Vous pouvez servir ces petits clafoutis avec une salade verte.

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