Concombres crémés au vinaigre de framboise et menthe

Pelez votre concombre et coupez-le en rondelles.

Faites dégorger vos concombres dans une passoire avec du gros sel.

Pendant ce temps préparez votre sauce. Mettre la crème fraîche, le vinaigre, la menthe et le poivre dans un saladier et mélangez bien.  

Rincez vos concombres, laissez-les s'égoutter, puis verser vos concombres dans le saladier et mélangez-les à la sauce.  

Mettez vos concombres au réfrigérateur au minimum 30 minutes.

Cette entrée peut aussi servir de légumes pour accompagner vos côtes d'agneau grillées au barbecue.

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