Côte de boeuf et son beurre d'olives

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Belle côte de boeuf 1,8 kg à peu près HuileSel et poivre100 Gr de beurre ramolli 100 Gr d'olives dénoyautées(noires ou vertes selon votre goût)

Préparation:

Cuisson simplissîme pour une côte de boeuf.

Enduisez votre côte de boeuf d'huile à l'aide d'un pinceau.

Faîtes chauffez votre grill à feu vif pour qu'il soit bien chaud.

Placez votre côte de boeuf dessus et laissez cuire 10 minutes.

Retournez votre côte de boeuf et laissez cuire 5 minutes.

Puis retournez-la de nouveau pendant 2 à 3 minutes.

Salez et poivrez votre viande en milieu de cuisson.

Servez avec un beurre d'olives.

Mixez votre beurre et vos olives jusqu'à obtenir un beurre pommadé,

Salez et poivrez à votre goût.

Les quantités sont indicatives, vous pouvez les modifier en fonction du nombre de personnes que vous recevez, il faut juste mettre autant de beurre que d'olives.