Fondant choco-noisettes

Préchauffez votre four à 180°.

Beurrez un moule carré de 20 x 20 cm en silicone.

Dans un saladier versez les 8 cl d'eau bouillante et mélangez à l'eau le cacao. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et le chocolat coupé lui aussi en petits morceaux, mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène. Si le chocolat n'a pas totalement fondu, mettez votre préparation quelques seconde au micro ondes et mélangez à nouveau.

Ajoutez la cassonade et incorporez en mélangeant bien les jaunes d'oeuf un à un à votre préparation en réservant les blancs d'oeufs.

Battez vos blancs en neige et incorporez-les délicatement à votre préparation (il n'en sera que plus moelleux).

Mettez votre préparation dans votre moule en silicone et enfournez 30 minutes.

Laissez-le refroidir pendant 2 heures avant de le démouler.

Attention !!! Si vous le laissez sur la table, que personne vienne le manger.

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