Glace au carambar

Faites chauffer dans une casserole, le lait et la crème avec les carambars à feu moyen, tournez de temps en temps pour les faire fondre. Une fois vos carambars fondus, faites refroidir votre préparation.

A part mélangez les jaunes d'oeufs avec quelques cuillère de votre préparation puis verser dans la casserole avec le reste de votre préparation. Faites chauffez de nouveau jusqu'à la limite de l'ébullition. Faites refroidir à nouveau, la préparation doit être complètement froide.

Versez votre préparation dans la sorbetière et suivez votre mode d'emploi. Quand la glace commence à prendre ajoutez le blanc d'oeuf battu en neige et poursuivez votre cycle.

Se replonger en enfance, faire revivre des souvenirs et s'amuser comme des gamins. C'est ce qu'avec mes invités nous avons fait.

En préparant mon dessert, j'ai plié en 4 les papiers de carambar et les ai mis dans un petit saladier.Tout en dégustant le dessert chacun tirait au hasard un emballage et comme quand nous étions gosses, racontait la petite histoire carambar.

Crises de rire assurées avec ce constat :

"Elles nous faisaient bien rire ces blagues...

Mais fallait vraiment être enfant".

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