Iles flottantes aux marshmallows en 10 minutes chrono

Fini la corvée des blancs en neige !!!

Avec cette recette vous n'hésiterez plus à   vous lancer dans la réalisation des îles flottantes. 

Pour garder la rapidité de la recette nous avons choisi une crème anglaise toute faite, mais avec un peu plus de temps vous pouvez la réaliser.

Dans un plat allant au micro-onde, montez vos blancs en neige avec une petite pincée de sel, quand ceux-ci commencent à bien prendre ajoutez petit à petit le sucre glace.

Attention d'utiliser un plat assez grand, les blancs en neige doivent arriver à mi-hauteur du plat, car après cuisson ils vont doubler de volume.

Mettez à cuire vos blancs en neige au micro-onde à mi-puissance (500 Watts) pendant 45 secondes, puis sortez le plat du micro-onde pendant 1 minute. Remettez vos blancs d'oeufs à cuire au micro-onde pendant 1 minute à pleine puissance (1000 Watts).  

Dressez vos îles flottantes dans de belle coupe, en mettant d'abord la crème anglaise, puis le blanc d'oeuf, finissez en parsemant de pralin et de mini-marshmallows.

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