La Gigantizza

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 sachets de farine à Pizza (tout prêt) 4 sachets de levure eau et huile d'olive selon recette du fabricant 1 litre de coulis / pulpe de tomate 8 tranches de jambon 400g de lardons 6 tomates 1 bûche de fromage de chèvre 500g d'emmental râpé 400g de chorizzo en rondelles fines 400 g de mozarella herbes de Provence et origan huile aromatisée et pimentée un grand four

Préparation:

La Gigantizza, pour une soirée entre amis.

Gourmande, copieuse, riche, accueillante, généreuse, telle est la Gigantizza. L'idéal étant d'avoir un grand four…. Sinon…. La cuire sur deux plaques et la reconstituer sur une planche pour servir. (Nous avons utilisé la lèchefrite de notre four pour la cuire. Elle faisait 66 cm x 39 cm).

- Préparez toute votre pâte en une fois selon le mode d'emploi du fabricant.

- Roulez cette pâte directement sur un papier sulfurisé aux dimensions de la plaque (oudes deux) et mettez la en place sur la plaque.

- Faîtes un léger bourrelet tout autour.

- Versez en le répartissant le mieux possible tout le coulis de tomate et étalez le sur la pâte.

- Saupoudrez votre coulis d'herbes de Provence.

- Recouvrez l'ensemble de la gigantizza avec les tranches de jambon.

- Recouvrez le jambon d'une couche d'emmental râpé.

- Sur la moitié de la gigantizza déposez fromage de chèvre et chorizo.

- Sur l'autre moitié déposez les tranches de mozzarella et les lardons.

- Saupoudrez de nouveau d'herbe de Provence.

- Enfournez dans votre four préalablement chauffé à 210° (th 7) pour 30 mn.

- Servir bien chaud avec de l'huile aromatisée et pimentée.

Bon appétit mes amis !!!

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