Liqueur de cassis

Quoi de plus agréable qu'un  

 apéro maison ?

Bien laver les grappes de cassis.

Mettre les cassis dans un bocal en laissant quelques feuilles.  

Recouvrir avec l'alcool et laisser macérer pendant 3 mois.

Égoutter les fruits en récupérant l'alcool.  

Faire un sirop avec les 375 gr de sucre et 1/2 l d'eau.

Pressez les fruits pour en recueillir le jus.  

Mélanger l'alcool, le jus des fruits et le sirop, puis mettre en bouteille.  

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