Mini-tajine Boulettes.

Une envie de boulettes ? N'attendez plus, essayez cette recette.

- Faites cuire vos pommes de terre dans l'eau légèrement salée, quand celles-ci sont cuites : Égouttez-les, puis écrasez-les au presse purée ou à la fourchette.
- Hachez vos blancs de poulet avec l'oignon, les feuilles de menthe, le demi piment (dont vous aurez retiré les graines).
- Mélanger le hachis à votre purée.
- Salez et poivrez votre préparation.
- Confectionnez vos boulettes et roulez-les dans la farine.
- Faites-les frire ou si vous les souhaitez plus légère, faites-les cuire dans une poèle avec un peu d'huile.
Servez-les sur un lit de salade légèrement vinaigré.