Petits roulés à la provençale

Un petit apéro avec ces petits roulés...  

Et vous allez entendre chanter les cigales.

Chauffez votre four à 210° (th 7).

Mixez grossièrement, les tomates, les anchois, le persil, les olives avec.

l'huile d'olive.

Etalez votre pâte et badigeonnez-la avec l'oeuf battu.

Tartinez votre pâte avec la mixture de tomates, roulez-la en la serant bien, puis réservez-la au congélateur 15 minutes.

Sortez votre roukeau, badigeonnez-le d'oeuf battu et détaillez-le en rondelles d'environ 5 mm.

Déposez-les sur la plaque du four que vous aurez recouverte de papier sulfurisé, puis enfounez pour 10 à 12 minutes. 

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