Petits sablés au chocolat

Dans une jatte mélangez les 2 beurres avec le sucre, le sucre vanillé et la cacao, puis incorporez l'oeuf. Ajoutez la farine en deux fois et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Mettez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 200°.

Etalez votre pâte au rouleau à 5 mm d'épaisseur (n'hésitez pas à bien fariner votre plan de travail), puis avec un emporte pièce ou un petit verre.

Mettez un papier de cuisson sur votre plaque de four, et disposez dessus vos petits ronds de pâte. Espacez-les bien pour ne pas qu'il se touchent à la cuisson.

Enfournez et laissez cuire 10 minutes.  

Il existe des petits tampons de toutes sortes si vous voulez estampiller vos biscuits, il suffit de mettre un coup de tampon avant la cuisson.

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