Poulet aux gambas

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 morceaux de poulet 300 gr de petits oignons 3 tomates 250gr de petits champignons de Paris 8 gambas 20 gr de beurre 2 cs de persil haché 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 cc de concentré de tomate 1 cs de farine 10 cl de vin blanc 3 cs d'huile d'olive 1 morceau de sucre sel poivre.

Préparation:

Avec ce plat, succès garanti !!!

Tout le monde en redemandera.

Plonger les tomates dans l'eau bouillante, puis pelez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux. Epluchez les petits oignons. Coupez les pieds terreux des champignons puis nettoyez-les.

Faites chauffer 2 cs d'huile d'olive dans une cocotte ou un wok. Posez les morceaux de poulet, saupoudrez-les de farine et faites-les dorer.

Sortez les morceaux de poulet de la cocotte, mettez-y les champignons et faites-les revenir avec le beurre légèrement. Videz l'eau rendue par les champignons. Ajoutez les tomates, le concentré, la gousse d'ail, le bouquet garni et le sucre. Versez le vin blanc, mélangez, puis remettez les morceaux de poulet. Salez et poivrez, couvrez et laissez cuire doucement 30 minutes.

Faites sautez les gambas dans une poêle dans 1 cs d'huile d'olive, puis répartissez-les sur les morceaux de poulet. Saupoudrez de persil.

Bon appétit !!