Ragoût de saucisse à la provençale

Un plat simple, économique.

et bon.   

Pelez et émincez les oignons. Lavez vos courgettes et coupez-les en rondelles.

Dans une sauteuse, faites dorer vos saucisses avec l'huile, puis remplacez-les par les oignons que vous laisserez revenir jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement.

Ajoutez les rondelles de courgettes, l'ail ainsi que la pulpe de tomates. Salez et poivrez, puis portez à ébullition.

Ajoutez les saucisses et laissez mijoter 20 minutes.  

Parsemez de basilic avant de servir.

Bon appétit !!!

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Merci à vous tous.