Recette de cappuccino

Le cappuccino est un mélange subtil   de café, cacao et mousse de lait.

Contrairement aux idées reçues,

 le cappuccino ne comporte ni crème,ni chantilly.

Il se prépare avec une mousse de lait.

Faites tiédir du lait dans un petit pichet rempli à moitié.

Fouettez le lait afin d'obtenir une mousse.

Remplissez une demi-tasse avec votre café habituel que vous aurez sucré à votre goût.  

Ajoutez la mousse de lait.

Saupoudrez de cacao.

Il n'y a plus qu'à le déguster.

Vous pouvez aussi servir ce cappuccino dans un verre.

Pour une présentation digne des grands restaurants,

Trempez le rebord du verre dans une assiette remplie d'eau,

Puis dans une assiette remplie de sucre en poudre.

Si vous avez des difficultés, vous pouvez retrouver la recette filmée sur www.signe-deco.org.