Sorbet à la pomme

Cette recette se fait avec une sorbetière.

Epluchez les pommes et les épépinez.

Faites un sirop avec l'eau, le jus du citron et le sucre.

Ajoutez les pommes coupées en dès et à ce sirop et faites compoter.

(Astuce pour gagner du temps vous pouvez faire votre compotée dans la papillote silicone et la cuire 3 à 4 minutes au micro-ondes).

Faire refroidir la compotée et passez-la au mixeur.

Mettre votre préparation dans la sorbetière et quand la glace commence à prendre ajouter les blancs d'oeuf battus, puis continuez jusqu'à ce que la glace soit prise.