Tajine de poulet aux citrons confits

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Cuisses de poulet 2 Oignons émincés finement 2 Gousses d'ail écrasées 2 Doses de safran 1 Cc de curcuma 1/2 Cc de gingembre 1 Bouillon cube de poule 10 Cl d'eau 1 Gros citron confit 2 Cs de coriandre hachée 3 Cs d'huile d'olive Sel et poivre.

Préparation:

Faites chauffer 1 cs d'huile d'olive dans une sauteuse, une fois l'huile chaude faites dorer vos cuisses de poulet, salez et poivrez.

Pendant ce temps faites chauffer les 2 cs d'huile d'olive restantes dans une poêle et ajoutez l'oignon, l'ail, le curcuma et le gingembre, faites revenir une petite dizaine de minutes à feu doux en mélangeant souvent. Puis ajoutez le citron confit coupez en 12 morceaux.

Préchauffez votre four à 180°.

Dans une casserole faites chauffer l'eau avec le bouillon cube et le safran, jusqu'à ce que le bouillon cube soit fondu.

Disposez le poulet, le mélange d'oignon ail citron dans un plat à tajine, puis ajoutez le bouillon.

Couvrez votre tajine et enfournez pendant 30 minutes.

Bon appétit !!!

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