Tartare de boeuf façon bistrot

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400 Gr de steak haché 1 Oignon moyen émincé finement 6 Cornichons hachés grossièrement 1 Cc de moutarde à l'ancienne 1 Cs de ketchup 1 Csde worcestershire sauce Quelques gouttes de tabasco 2 Cc de câpres 2 Jaunes d'oeuf Sel selon les goûts

Préparation:

Mélangez votre steak haché avec : la moutarde, l'oignon, les cornichons, le ketchup, la worcestershire sauce, le tabasco.

Dressez vos assiettes en mettant sur votre steak tartare un jaune d'oeuf au centre et quelques câpres.

Moi je l'ai servi avec une salade de roquettes et mâches, mais vous pouvez le servir avec des frites.

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