2 L de lait entier180Gr de riz24 Pierres (morceux) de sucre1 Gousse de vanille Canelle en poudre
Mettre le riz, les sucres, la gousse de vanille fendue, le lait dans le plat à teurgoule.
Fouetter le tout pour faire fondre le sucre et décoller l'amidon du riz.
Saupoudrer généreusement de canelle.
Mettre à cuire la teurgoule au four pendant 3 heure à 120 /130° (Th3).
Pendant la cuisson environ au bout de 2 heures recouvrir la teurgoule avec un papier aluminium pour éviter qu'elle brûle sur le dessus.
Laisser refroidir avant de servir.
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