Travers de porc caramélisé au sirop d'érable

Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1,5 Kg de travers de porc 1 Verre de sirop d'érable2 Cs de vinaigre de cidre2 Cs de worcestershire sauce2 Cs de moutarde2 Cs de cassonade.

Préparation:

Un goût de sucré salé, qui n'est pas pour me déplaire.

Le secret est simple : respectez le temps de la macération et votre travers sera réussi.

Faîtes chauffer dans une petite casserole le sirop d'érable avec le vinaigre, la worcestershire sauce, la moutarde et la cassonade 5 minutes à feu doux et faites refroidir.

Coupez votre travers de porc en portion et trempez chaque morceau dans la marinade de façon à bien les enrober en les mettant ensuite dans un plat.

Arrosez votre viande avec le reste de marinade, couvrez votre plat et placez le au réfrigérateur 12 heures.

Vous n'avez plus qu'à faire cuire vos grillades.