Velouté de carottes aux deux épices

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de carottes 1 Pomme de terre 3/4 De litre de bouillon de poule 1 Oignon émincé 1 Cs d'huile d'olive 20 Cl de crème liquide 1/2 Cc de curry 1/2 Cc de cumin Sel et poivre.

Préparation:

Dans une marmite, faîtes revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive, puis ajoutez les carottes et pommes de terre coupées en cubes, continuez de faire revenir le tout pendant 5 minutes.

Ajoutez le bouillon de poule, le curry et le cumin. Portez à ébullition puis faites cuire à couvert 30 minutes.

Il ne reste plus qu'à mixer votre soupe en y ajoutant la crème liquide.

Bon appétit !!!

Retrouvez toutes mes recettes sur www.signe-deco.org