Velouté de châtaignes au céleri rave

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 G de châtaignes 200 G de céleri 1 Oignon moyen 1/2 Pomme 20 G de beurre 40 Cl de bouillon de volaille 20 Cl de crème fraîche liquide Sel et poivre.

Préparation:

Épluchez votre oignon et émincez-le grossièrement, ensuite épluchez votre céleri et coupez-le en petit dès.

Dans une cocotte faites fondre le beurre et ajoutez l'oignon, faites-le revenir pendant 3 minutes sans qu'il se colore. Puis ajoutez le céleri et faites-le revenir 5 minutes. Enfin ajoutez les châtaignes, la pomme coupée en dès, le bouillon, sel et poivre à votre goût. Laissez cuire à feu doux à demi-couvert pendant 30 minutes.

Mixez votre soupe et versez la crème fraîche en remuant.

Servez sans attendre

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