Verrine de houmous aux crevettes thai

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 G de pois chiches au naturel 8 Cl d'huile d'olive 1 Cc de cumin en poudre 500 G de crevettes 2 Cc de sauce nuoc man 2 Cc de jus de citron vert 2 Cs d'eau 2 Cs de coriandre fraîche hachée 1 Pincée de piment.

Préparation:

Dans un grand bol mixez-les pois chiches avec l'huile d'olive et le cumin (surtout ne salez pas le nuoc man est assez salé) pour obtenir une purée.

Epluchez vos crevettes. Réservez en quelques une pour la déco et coupez-les crevettes en petits morceaux.

Faites les mariner avec le nuoc man, le citron, l'eau, le piment, et la coriandre, 1 pincée de piment 1/4 d'heure.

Melangez vos crevettes à votre purée de pois chiche.

Mettez en verrine et décorer d'une crevette.