Sauté d'asperges des bois et de mousserons

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

-3 Bottes d'asperges des bois.
-250 G de mousserons.
-1 Petite échalote ciselée
-1 C à s de persil ciselé.
-4 C à ss d'huile d'olive.
-Des pâtes: L'équivalent d 'un bol et demi cuites style tagliatelle

Préparation:

Couper les asperges en tronçon mais en enlevant 3 cm au niveau de la queue.
Nettoyer les mousserons. Je les ai passé très rapidement sous l'eau.
Faire revenir les asperges dans 2 c à s d'huile 5 mn.
Dans une autre poêle faire revenir dans 1 c à s d'huile les mousserons avec l'échalote et le persil.
Dans une sauteuse faire chauffer une c à s d'huile puis ajouter les pâtes réchauffées, les asperges et les mousserons, bien mélanger, saler et poivrer.