Gâteau d'anniversaire de ma fille

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

300g de farine 250g de sucre200g de beurreZeste de citron 3oeuf 10g de levure alsacienne 100g de fruits confits 50g de raisin.1pincée de sel
Pour la décoration: 500g de sucre glace 3 blancs d’œufs 1cà c de citron et quelques colorants alimentaires de votre choix.

Préparation:

Travailler le beurre en crème, ajouter le sucre, le sel, les oeufs entiers, l'un après l'autre, la farine et les fruits hachés. Beurrer et chemiser un moule à cake. Ajouter au denier moment la levure alsacienne.

Cuire au four moyen, puis chaud pendant 1 heure. Démouler sur une grille.

Préparer votre décoration en mélangeant le sucre glace avec les blancs d'oeuf et ajouer votre citron. Fouéttez correctement jusqu'à obtention d'un crème bien homgène.

Décorer commevous voulez.