Omelette garnie à l'oignon poivron et à la romate

Hachée finement l'ail l'oignon et coupez en petit carré la tomate et le poivron. Mettre côté. Battre les oeufs puis assaisonner avec du poivre banc et du sel frire dans une poele avec un peu d'huile de son choix ou du beurre. Dans une autre poele. Faire revenir les légumes 5 mn dans de l'huile et étaler sur l'oeuf frit.