Sauce d'aileron au riz

Préparer votre riz avec de l'eau du sel et du beurre. Pour la sauce : laver vos ailerons proprement et assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail. Mettre la casserole sur le feu avec 2c à s d'huile et metter les ailerons dans l'huile et laisser cuire 5 mn chaque face. Quand c'est bien doré les enlever. Verser l'oignon émincé dans la casserole et laisser mijoter 5 mn ajouter votre concentré de tomate tout en remuant. Mettre 2c à s d'eau et laisser bouillir 2 mn. Ajouter vos ailerons mis de côté et salé votre sauce enfin ajouter du piment.

Bon appetit.