Pommes de terre à la paysanne (plat unique)

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h05

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de pommes de terre à chair ferme 2 oignons 250 gr de dés de jambon cuit 1 cuillérée à soupe de moutarde forte 10 cl de crème fraîche 50 gr de gruyère râpé 15 cl de bouillon de volaille préparé avec 1 demi cube beurre sel et poivre;

Préparation:

Epluchez et émincez les oignons. Les faire revenir 10 mn à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides mais non dorés.

Epluchez, lavez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.

Préparez votre bouillon de volaille.

Préchauffez le four thermostat 6 (180°).

Beurrez un plat à gratin. Déposez la moitié des pommes de terrre, salez (pas trop car le bouillon est déjà salé) et poivrez. Ajoutez la moitié des oignons puis les dés de jambon. Badigeonnez le jambon avec la moutarde. Ajoutez les oignons restants puis les pommes de terre. Salez (un peu) et poivrez. Arrosez avec le bouillon de volaille.

Enfournez pour 40 minutes.

Ajoutez la crème fraîche et le gruyère râpé.

Enfournez à nouveau pour 15 minutes.

C'est prêt... Régalez-vous !

(Cette recette peut également se faire avec des rondelles de saucisse fumée qui auront été cuites au préalable.).