Ailes de poulet aux noix

Une recette originale avec des ailes de poulet !

Ma p'tite recette : ailes de poulet aux noix 

Simple...

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Coupez et préparez 6 ailes de poulet (voir photo). Dans une casserole avec 20 cl d'eau et 1 cube de bouillon, placez vos ailes de poulet droites. Laissez cuire à feu doux, jusqu'à évaporation du liquide.

Préparez, dans 5 bols, 1 - Maïzena, 2 - 1 œuf, 3 - échalote hachée, 4 - 6 noix pilées et 5 - la chapelure mélangée avec du paprika et du poivre. Passez vos morceaux dans chaque bol (dans le sens énuméré plus haut).

Dans une poêle avec 1 cuillère d'huile d'olive et une noisette de beurre, faites dorer vos morceaux de poulet.

Disposez dans un plat de service.

Servez chaud avec du riz, de la semoule,...

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Variante : des pistaches à la place des noix,...

 

- Coupez la jointure de l'aile pour ne garder que la partie la plus charnue. Coupez la peau et la chair autour de l'os. Retroussez la chair sur la peau en bas de l'os.

- Faites cuire vos ailes de poulet dans le bouillon de poule...

- Jusqu'à évaporation du bouillon, puis....

- Panez les morceaux de poulet.

- Faites dorer le poulet.

Huuuummmmmmmmmmm !!!