Beurre d'échalotes au thym (pour viandes rouges, pommes de terre,...)

Délicieux pour accompagner un barbecue de boeuf-pommes de terre... !

Ma p'tite recette : beurre d'échalotes au thym

Réalisation extrêmement simple....

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Mixez (ou coupez finement) 2 échalotes pelées. Dans un ramequin, mettez 50 gr de beurre. Faites le ramollir au micro-ondes, pendant quelques secondes. Ajoutez la purée d'échalotes. Mélangez le tout. Incorporez quelques " pétales " de thym.

Servez froid.
À utiliser pour de la viande rouge, des pommes de terre au four ou à la braise,... 

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Variante : Vous pouvez aussi mixer le mélange afin obtenir une mousse d'échalotes.

- Les ingrédients.

- Mélangez la purée d'échalotes avec le beurre ramoli, puis...

- Avec le thym... Prêt à être étalé sur...

... De b'lles entrecôtes dès leur cuisson au barbecue... Alléchant... Non ?