Dip d'orange à la noix de coco

L'orange, une multitude de possibilités, ici en sauce...

ma p'tite sauce : dip d'orange à la noix de coco

Fastoche... !

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Dans une casserole à feu doux, versez 5 cl d'eau et 3 cuillères à soupe rases de sucre. Puis ajoutez 1 orange pelée et coupée en dés, quelques rondelles de gingembre frais. Laissez cuire pendant 5 mn.

Hors du feu, incorporez 4 cuillères de noix de coco râpée. Mélangez. Dés son refroidissement, passez la préparation au mixer afin d'obtenir la consistance d'une sauce.

À utiliser avec des brochettes de pétoncles, de bananes...

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- eau, sucre, orange en dés, gingembre en rondelles...