Galette nellezaise (merci à Rosinette)

Une galette douce et craquante qui fait revivre notre enfance...

Origine : île d'Elle - Vendée.

Ma p'tite recette : galettes nellezaises

Si simplissime et rapido !

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Préchauffez votre four à 180° - th6.

Dans un récipient, mettez 125 gr de beurre coupé en morceaux, faites le fondre ua micro-ondes quelques secondes (45 s en fonction de votre micro-ondes, ne le faites pas cuire). Versez 150 gr de sucre et 50 gr de sucre vanillé. Remuez le tout afin d'obtenir une mélange légèrement mousseux et qui gonfle. Incorporez 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf, puis 200 gr de farine avec 50 gr de Maïzena et 1/2 sachet de levure.

Déposez la moitié de la pâte, sur une feuille de papier sulfurisé, Ciselez avec une fourchette ou un couteau, puis badigeonnez de lait (ou jaune d'oeuf) pour la dorure. Enfournez pendant 20 mn.

Idem pour la 2ème moitié (ou alors vous avez un immense four !).

Vous pouvez mettre 10 mn avant la fin de cuisson, des pruneaux (par exemple).

À déguster !

BLOGOURMANDIZ'

Variantes : à la place des pruneaux, parsemez avec le sucre cristal, de la noix de coco râpée, dés d'ananas,...

- Les ingrédients.

- Faites fondre le beurre au micro-ondes, puis...

- Versez le sucre et sucre vanillé, mélangez. Incorporez les oeufs,...

- Ajoutez la farine et Maïzena, mélangez le tout pour...

- Obtenir une pâte,...

- Que vous disposez sur le papier sulfurisé et...

- Striez et badigeonnez de lait,...

- Enfournez, et 10 mn avant la fin de cuisson, positionnez....

- Les pruneaux dénoyautés coupés en morceaux.

- Cuite, dorée et craquante !!!

Galette nellezaise aux pruneaux.

Galette nellezaise (nature).