Meringues (recette de base)

Levez le doigt ceux qui n'aiment pas les meringues ?!

ma p'tite goumandise : meringues

Simple... !

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Dans un récipient, versez 3 blancs d'œufs et 1 pincée de sel. Montez les blancs en neige à l'aide d'un batteur ou d'un fouet. Incorporez 50 gr de sucre en poudre (de préférence fin), en battant régulièrement et doucement. Ajoutez 1 cuillère à café de Maïzena et mélangez pour qu'elle lie bien cette préparation. Puis versez, en plusieurs fois, 75 gr de sucre glace, en remuant délicatement avec une spatule ou une maryse.

Sur une plaque à four, chemisez-la (recouvrez-la) de papier sulfurisé et déposez des p'tits tas (ou utilisez comme moi, la seringue à chichis pour faire de b'lles formes comme les pommes Duchesse).

Enfournez à 120° - th 4, pendant 50 mn.

Attendez le complet refroidissement pour les enlever du papier sulfurisé et les déguster !

BON APP'

Variantes : meringues aux fraises Tagada ®, aux Dragibus, à la noix de coco,...

- Montez les blancs en neige, incorporez le sucre en poudre,...

- Ajoutez la Maïzena, puis le sucre glace,...

- faites des petits tas (si vous avez, utilisez comme moi, une seringue à chichis !)...

- Enfournez ! Et...

Faites vous plaisir !