Pommes Lorette

Les pommes de terre, c'est un produit qui s'adapte à tout !

Ma p'tite recette : pommes Lorette 

(Ne pas confondre avec la pomme de terre Laurette, qui est une variété de patates).

Facile... !

******************************************************

Préchauffez votre four à puissance maximum.

Préparez une purée avec 1 kg de pommes de terre, 5 jaunes d'œufs, 100 gr de beurre, 80 gr de gruyère râpé et une pincée de muscade. Salez, poivrez.

Sur une tôle à patisserie, mettez le papier sulfurisé. Placez la purée dans une poche avec une douille cannelée. Faites de gros choux (ronds ou longs) que vous posez sur le papier. Faites cuire au four, le plus haut possible voire au gril. Dès que la dorure apparaît, sortez-les.

Servez aussitôt accompagnées de viande, gibier, volaille,...

Blog app'