Purée d'avocat au crabe royal

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

ingrédients (2 gourmands - 3.50 €) :
- avocat (mûr mais ferme), crabe royal cuit frais, crevettes roses cuites fraîches, citron jaune, vinaigre balsamique, Paprika, Piri-piri (Tabasco ou piment liquide), sel, poivre

Préparation:

Une recette de gourmand (e)... Raffinée !

Ma p'tite recette : purée d'avocat au crabe royal

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Dans un récipient, écrasez à la fourchette 1 avocat (sans peau et noyau). Ajoutez quelques gouttes de Piri-piri, 1 cuillère à soupe de jus de citron et quelques gouttes de vinaigre. Salez, poivrez. Mélangez pour obtenir un pâte granuleuse homogène.
Décortiquez 100 gr de chair de crabe royal.
Dans un ramequin individuel, versez la purée d'avocat, puis émiettez de la chair de crabe. Poivrez légèrement. Parsemez d'1 pincée de Paprika. Déposez 1 ou 2 crevettes en décoration. Réservez au frais (pas longtemps).

Servez frais.

Bon app'

- écrasez l'avocat en purée, incorporez les ingrédients,...

- puis émiettez la chair du crabe royal... Poivre, Paprika...