Salade de fruits frais

Les fruits, de l'énergie, du rafraîchissement et... Plein de vitamines !

Ma p'tite gourmandise d'été : salade de fruits frais 

Simple... !
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Pelez, dénouyautez, épépinez, coupez en dés, en rondelles : 1 ananas, 1 goyave, 1 papaye, 1 banane, 1 pêche jaune et 1 blanche, 1 nectarine, 2 abricots, 8 p'tites mirabelles et du raisin.

Mettez le tout dans un bol, les rondelles de bananes (les fruits les plus fragiles) dessus (pour éviter de les écraser). Arrosez d'1 jus de citron avec un peu d'eau.

Dans une casserole, mettez 2 cuillères à soupe de sucre vanillé avec un peu d'eau (pour bien diluer le sucre) afin parfaire le jus. Laissez refroidir. Réservez au frais avec les fruits.

Au moment de servir, versez les fruits dans 1/2 noix de coco et arrosez-les de jus. (la noix se coupe facilement avec un couteau à grosses dents).

Servez aussitôt.

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Variante : vous pouvez ajoutez un peu de rhum pour parfumer votre jus, à la place du citron, un jus d'orange,....
Option : une multitude de fruits pour cette salade,... Mais mélangez les saveurs, ne mettez pas trop de fruits acides,...

 

- Préparez les fruits,...

- Arrosez-les du jus de citron et de l'eau sucrée froide,...

- Garnissez une 1/2 noix de coco et dégustez !