Sauce indonésienne

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients (4 gourmands - 1. 50 €) :
- Tomates; Beurre, huile d'olive; Oignon; Curry jaune; Coco râpée, lait de coco; Laurier, thym; Sel, poivre

Préparation:

Une sauce chaude, légèrement piquante (en fonction de la quantité de curry), à savourer...

ma p'tite recette : sauce indonésienne

Fastoche... !

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Dans un wok avec de l'huile d'olive, faites dorer 1 oignon émincé. Puis ajoutez 6 tomates mondées (mettez-les dans l'eau bouillante, vous enleverez plus facilement la peau) et coupées en dés. Laissez cuire à feu doux pour obtenir un jus.

Versez 1 cuillère à café de curry (2 cuillères, si vous voulez plus piquant) et 3 de noix de coco râpée. Salez, poivrez. Déposez 1 feuille de laurier et 1 brin de thym.

Portez le tout à ébullition. Hors feu, incorporez 100 ml de lait de coco.

Servez aussitôt.

À utiliser pour viandes rouges, blanches, brochettes, St Jacques, fruits de la mer, en dip,....

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- bronzage de l'oignon... Lol

- ajoutez les tomates, le curry et la noix de coco râpée..

- Incorporez le lait de coco...