Tartines de gambas au beurre d'escargot

Facile et délicieux pour un apéro océanien !

Ma p'tite recette : tartines de gambas au beurre d'escargot

Réalisation simple....

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Préparez le beurre d'escargots.

Décortiquez les gambas en laissant la nageoire caudale (la queue). Salez et poivrez.

Préchauffez le four 210° - th 7/8.

Coupez des tranches de pain d'1 cm, grillez légèrement sur les deux faces.

Faites chauffer le beurre d'escargot dans une poêle jusqu'à qu'il devienne mousseux. Posez-y les gambas, faites les cuire sur les deux faces, pendant 3 mn.

Sur un plat décoré d'une chiffonnade de salade, recouvrez chaque tartine dorée d'une gambas et de quelques gouttes de beurre parsemées de persil !

Servez aussitôt !

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Pour varier les plaisirs, variez le... Pain !

(Voir aussi tartines de gambas au beurre de jambon  !)