Tartines de gambas au beurre de jambon

Succulents amuse-gueules pour un apéro entre ami (e) s !

Ma p'tite recette : tartines de gambas au beurre de jambon

Facile....

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Préparez le beurre de jambon.

Décortiquez 4 gambas en laissant la nageoire caudale (la queue). Salez et poivrez.

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olives, faites dorer des tranches de baguette d'1 cm, grillez légèrement sur les deux faces.

Dans une poêle à feu vif, cuisez les gambas, en les retournant à mi-cuisson, pendant 3 mn. Puis ajoutez la moitié du beurre de jambon pour enrober les gambas.

Recouvrez chaque tartine dorée de beurre de jambon, puis d'une gambas.

Servez aussitôt !

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Variante : pour le beurre de jambon, à la place du jambon blanc, du jambon cru,...

(Voir aussi tartines de gambas au beurre d'escargot  !)