Meringue

1-Monte les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel.

2-Quand ils sont consistants ajoute en pluie le sucre en poudre et continue à battre un peu pour répandre le sucre dans les blancs.

3-Avec une poche à douille ou 2 petites cuillères, faites des petits "tas" sur une plaque beurrée et farinée.

4-Fais cuire les meringue à 120°c au moins 1à2 heures.

5-Por vérifier si elles sont cuites prends-en une et casse-là. L'intérieur doit être très friable.

BON APPETIT !