Pain de viande grec aux poivrons

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 petit pain de la veille 500 g de viande de boeuf hachée 1 botte de ciboulette 1 oignon de printemps coupé en rondelles 1 courgette coupée en lanières 1 poivron rouge coupé en petits cubes 3 gousses d'ail dégermées et pressées au presse-ail 5 branches de thym frais ( 1 effeuillée le reste pour le décor ) 200 g de feta 250 g de tomates cerises 2 oeufs 2 cuillères à soupe de purée de tomates 1/2 cuillère à café de paprika en poudre 2 cuillères d'huile d'olive Sel poivre du moulin

Préparation:

- Préchauffer le four à 200°C.

- Mettre le petit pain dans de l'eau tiède, lorsqu'il est bien imprégné, lui ôter l'eau en le serrant bien fort, le mettre dans un bol l'écraser, l'émietter et le mélanger à la viande hachée.

- Dans une terrine, mettre la ciboulette, l'oignon, la courgette, le poivron, l'ail, le thym effeuillé, et l'ajouter à la feta coupée en petits morceaux.
- Bien mélanger et ajouter le mélange viande hachée-pain.

- Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte à peu près lisse.

- Ajouter la purée de tomates, le paprika, saler, poivrer, re-mélanger.

- Former un gros rouleau avec la préparation obtenue, le poser dans un plat allant au four et légèrement beurré.

- Couper les tomates cerises en deux, les disposer autour du pain de viande.
- Badigeonner d'huile d'olive, disposer les branches de thym sur les tomates et faire cuire environ 1 heure.

** On peut servir ce pain de viande avec du Tzatziki.