Roulade mixte boeuf-jambon-fromage

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 g de mélange viande hachée de boeuf chair à saucisses moitié moitié 1 gros oignon 2 oeufs 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à café de moutarde forte 1 cuillère à café d'origan 1/2 cuillère à café de paprika en poudre 150 g de gouda en tranches 90 g de jambon en tranches 250 g de pommes de terre Sel poivre du moulin

Préparation:

- Préchauffer le four à 200°C.

- Eplucher l'oignon et le hacher très finement.

- Dans une terrine, mélanger la viande, 1 oeuf battu, la chapelure, la moutarde et l'origan. Ajouter le paprika, saler poivrer et bien pétrir la préparation.

- Poser la préparation sur un film alimentaire, garnir avec le jambon et le gouda.

- Rouler la préparation et la disposer sur une feuille de cuisson sulfurisée dans un plat allant au four.

- Laver les pommes de terre, les peler, les râper.
- Les mélanger à l'autre oeuf battu, saler légèrement.
- Garnir le dessus du rouleau, en appuyant fermement et mettre au four 60 mn.

- Au bout de 40 mn de cuisson, mettre une feuille de papier aluminium sur le dessus pour que les pommes de terre ne brûlent pas.

** On peut également incorporer des cornichons, coupés en très petits dés, et les ajouter dans la préparation.