Viande hachée et pommes de terre à la poêle

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 g de petites pommes de terre 400 g de viande de boeuf hachée 30 cl de bouillon de légumes 20 cl de crème 75 g de comté râpé 2 cuillères à soupe d'huile 1 branche de thym frais 1 gros oignon 1 belle pincée de paprika en poudre 40 g de beurre 1 belle pincée de curry en poudre 40 g de farine Sel poivre du moulin

Préparation:

- Laver les pommes de terre, ne pas les peler, les couper en 2 ou 4 selon la grosseur.
- Dans une casserole, les faire rissoler dans une cuillère à soupe d'huile.

- Ajouter le thym, saler, poivrer.

- Dans une poêle, mettre l'oignon coupé en rondelles et le faire suer dans 1 cuillère à soupe d'huile.
- Ajouter la viande hachée, l'effriter et faire cuire 5 mn.
- Assaisonner, ajouter le paprika, les pommes de terre et laisser cuire encore 5 mn.

- Réserver

- Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter en remuant la farine et la poudre de curry.
- Ajouter le bouillon de légumes, la crème, mélanger et laisser mijoter 5 mn.

- Assaisonner à nouveau.

- Ajouter le comté dans cette sauce, le laisser fondre et verser sur le mélange pommes de terre - viande hachée.
- Effeuiller le thym et le parsemer avant de servir.